Hedonia Restaurante potencializa el area del Catering integrando al Chef Poncho Hernández, quien a través de los años a adquirido gran experiencia en el servicio Catering especializado, su valor agregado es el marketing sensorial, obviamente ligado a la gastronomía, ha sabido generar menús diseñados para cada empresa a la cual le brinda un Catering , El Chef Poncho comenta "Hemos podido hacer que una imagen corporativa se convierta en un platillo y asi la gente que lo consume siente más parte suya la marca, porque ahora esta dentro de esa persona", Miembro activo del Club Vatel México el Chef Poncho Hernández ahora se suma a la linea exclusiva de los Chefs Hedonia.
